Middelhavskylling

Middelhavskylling

En af de lidt mere specielle retter står på dagens menu. Retten er med tørret frugt, oliven, kapers og krydderurter. Jeg smagte den første gang da jeg skulle servere den til et arrangement og der var der hvidvin i.

Det er der ikke i min version og da jeg ikke har nogen opskrift at gå efter har jeg “sjusset” mig frem til mængderne. De ingredienser der er i, er det som var i den ret jeg fik. Det jeg har ændret er vinen til æblejuice, som også giver lidt syre til retten.

Min version blev absolut lige så god, så den byttehandel fungerer fint. Som tilbehør lavede jeg ris og gulerødder med en olie/eddike marinade. Marinaden har jeg lavet i forholdet 1 – 1/2

Kyllingeopskrift

Share
%d bloggers like this: