I dag blev der prøvet en ny fisk, rødtunge. Den er på tilbud i Rema i denne uge til 39 kr. og der er nok til to personer. Jeg lavede kun den ene til mig og den anden kom jeg i fryseren.
Der er lidt arbejde med fisken, da den kun er flået og ikke fileteret. Men har du prøvet at filetere før er det ingen sag. Har du ikke, tager det lidt længere tid, men er ikke umuligt.
Har lagt lidt billeder ind hvordan du gør, hvis du vil afprøve. Ellers er der den anden udvej, at vælge en rødspætte der er klar til brug 😉
Bagt rødtunge blev serveret med rabarber salsa og nye kartofler vendt med lidt olie og rosmarin og en tur i ovnen. Det var lækker sæsonmad og jeg fik smagt en ny fisk.