Laks med ramsløg!

Ramsløgene er begyndt at dukke op af jorden, og det benyttede jeg mig af til dagens ret med laks. Opskriften på pesto tager udgangspunkt i denne version, hvor jeg bare har udskiftet basilikum med mine ramsløg og udeladt hvidløg. (Ramsløg smager af hvidløg)

Ramsløg findes mange steder i naturen, som der hvor jeg bor, og du kan kende dem på duften af hvidløg når du brækker et blad over. Ellers fås de også i velassorteret supermarkeder.

Til laksen lavede jeg lidt kartofler i ovn og denne friske grønne salat med ærter, avocado, agurk og forårsløg. Du kan lave en dressing af lidt god olie, citronsaft og friskkværnet peber og evt. salt.

Share
%d bloggers like this: