Mangler du alternative ideer til pizzabunde der ikke indeholder mel? Så skulle du prøve denne med quinoabund. Der kan være forskellige grunde til at vælge mel fra i perioder, og hvis du er kørt lidt træt i blomkålsbund, så er denne et godt bud.
Til 1 pers skal bruges:
80 g quinoa, 1 æg, lidt salt og oregano.
Kog quinoa efter anvisningen på posen og køl den af. Rør æg, salt og oregano i og fordel massen i en form. Bag bunden ved 180° i ca. 15 min til den er stivnet. Nu kommes det ønskede fyld på og pizzaen efterbages til osten er smeltet, ca 8-10 min.
Server pizzaen med en lækker salat med årstidens grønt.