Den her tærte er en af mine favoritter og når jeg finder quinoa på tilbud ( temmelig peberet pris når de ikke er 😉 ) laver jeg gerne denne ret. Tærten er glutenfri og vegetarisk, (lacto-ovo) og med mange grøntsager der sagtens kan skiftes ud med andre slags, alt efter smag. Prøv for eksempel champignon og aubergine!
Af krydderurter bruger jeg gerne frisk rosmarin, det kunne jeg ikke få fat på i dag, så det endte med en gang tørret timian i stedet. Hvilket slet ikke var dårligt..
Quinoa er små sunde frø med en god del af kostfibre og protein. De har en neutral smag og kan bruges som her, i salater og som grød.
Hvis det frister at prøve, er opskriften lige her
