I dag er det årets fuldkornsdag og hvem har ikke stødt på sætningen Fuldkorn er Guldkorn 😉 Jeg støtter som altid op om denne dag (sidste år var det foccacia brød med hvidløg og rosmarin) med et forslag til, hvad der kan tilberedes af mad der opfylder kravene til fuldkorn.
I år har vi små pizzaer på programmet, og det er den opskrift der allerede findes herinde, jeg bruger. Fyldet kan varieres alt efter smag og det er også en god måde at få brugt rester op på.
På mine pizzaer har jeg brugt følgende fyld:
- Tripple cheese m/ gorgonzola, frisk mozzarella og cheddar
- Serrano skinke og friske tomater
- Salat pizza (vegetarisk)
Pizzaerne kan serveres med en lækker salat eller råkost til.
