Denne ret har jeg fået inspirationen fra, fra mit tidligere praktiksted. Har lavet lidt småjusteringer undervejs og synes selv det smager fantastisk. Retten er med peanutbutter og enten elsker man det eller også hader man det, har ikke hørt nogen sige noget i midten. Hos mig står der altid et glas i skabet, enten til en ret som denne eller til mit favorit efter træning måltid; en fuldkornsbolle lagt sammen med peanutbutter, en skive mørkt pålægschokolade og en halv banan i skiver. Men tilbage til aftenens menu, jeg spiste brune ris og en spidskålssalat til. Så fik jeg også ryddet lidt op i det grønne samtidig…
Se opskrift på kyllingen her
