Fisken er svømmet ind i en lækker lasagne med spinat og vi får en masse gode vitaminer, mineraler og sundt fedt forærende. På denne tid af året hvor det er mørkt når vi står op og mørkt når vi tager hjem fra arbejde eller skole, er det svært at få dækket behovet for D-vitamin også kaldet “solskinsvitaminet”. I bl.a. laks er der højt indhold af D-vitamin og de sunde Ω-3 fedtsyrer, som vi ellers ikke får fra så mange andre steder i samme mængder.
Fra spinaten får vi en god del β-caroten, (omdannes i kroppen til A-vitamin), C-vitamin og Calcium.
Så mange gode gevinster i denne ret 😉
Se opskrift
